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2017/01/02 {名產美食}感謝在地媒體推薦報導 大保比~花蓮名產

大保比花蓮名產-媒體報導

花蓮市中山路上元月一日開張了一家花蓮名產店,大大的廣告牆、醒目的招牌上寫著「大保比粘吉」,店名取「大保庇」的諧音,引人注目,採訪店內主人,得知是一位剛從軍訓教官界退休的女教官陳雅雯。

陳雅雯以沉穩的口吻談著創立大保比的歷程,因為自己從小的家庭環境並不好,記憶中的小時候,父母親為了要讓自己可以付營養午餐費,常常必須要到隔壁鄰居或是親戚借錢。陳雅雯為了要讓自己的生命脫離窮困這件事,求學過程中非常的努力向上,幾近半工半讀的完成大學學業,考上軍訓教官班,後來分發到了高中開始了軍訓教官的生涯,直到今年退休後才決定出來創業。

踏入商業開食品公司是了解人生而喜愛美食,既然要享用美食,就要有平安、好運的心來享用,「大保比」的店名就是由此而來,「吃大保比給你大保庇」、「吃粘吉會粘錢」,要吃得愉快、要吃得平安、更要吃得好運,店內有一種花蓮名產「粘吉」,粘吉為傳統麻糬,取其諧音與意涵為「粘錢」喚起舊時花蓮傳統文化與記憶,重溫兒時,帶來好運讓生活更加祥和平安。

陳雅文回憶說,記得小時候每到節慶的日子,阿嬤為了讓一大群的孫子女們有節慶的喜氣,總是會變出一些小點心來為大火解饞,其中印象最深刻的就是蒸糯米,再搗成黏稠又有彈性白白的糕,好奇的孩子總是會捻起一小把一邊玩著,並驚訝的問著阿嬤說:「這是什麼啊?怎麼那麼粘呢?」阿嬤說:「它就叫做粘吉。」粘吉就是台語的粘錢諧音,吃了可以粘錢、粘福氣、粘吉利,要多吃,希望全家都能粘錢、粘福氣、粘吉利,讓全家的經濟改善也更加幸福,每記起往事,陳雅雯總希望有一天能把這傳統與大家分享。「黏住情、黏住愛、黏住好事不離開;黏住財、黏住旺、黏住好運不離開」。

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